딸기 다 똑같은 맛일까? 당도 최고 맛있는 딸기 품종 총정리

 

1. 우리가 몰랐던 딸기의 다양한 종류

딸기는 단순히 '딸기'라고 부르지만, 실제로는 수십 종의 품종이 존재합니다. 품종마다 맛, 크기, 색감, 당도, 식감까지 전혀 다릅니다. 특히 당도가 높은 품종은 제철 과일 중에서도 인기가 높죠.

현재 국내에서 재배되고 있는 주요 딸기 품종은 다음과 같습니다.

• 설향 – 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 국내에서 가장 널리 재배되는 품종
• 매향 – 진한 향과 높은 당도로 프리미엄 딸기로 인기
• 죽향 – 단단한 식감과 높은 당도, 유통에 유리
• 아리향 – 붉고 광택 있는 외관, 새콤달콤한 맛
• 킹스베리 – 크기가 압도적이며 당도도 높은 고급 품종
• 스노우베리 – 희귀한 흰색 딸기로 과육이 부드럽고 당도도 준수

2. 가장 당도 높은 딸기 품종은?

딸기의 당도는 보통 브릭스(Brix)라는 단위를 사용하여 측정합니다. 평균적인 딸기의 당도는 8~10브릭스 수준이며, 품종에 따라 12브릭스 이상까지도 올라갑니다.

품종명	평균 당도 (Brix)	특징
매향	11~13	진한 향과 높은 당도, 고급 디저트용으로 인기
설향	9~11	부드러운 식감, 대중적인 맛
죽향	10~12	단단한 과육, 높은 당도
킹스베리	10~12	크기와 당도 모두 뛰어나지만 가격이 높음
아리향	9~10	새콤달콤, 산미가 강한 편

이 중에서도 매향은 가장 높은 당도를 자랑하며, 디저트 전문점이나 프리미엄 마트에서 고가에 판매되고 있습니다.

3. 고당도 딸기를 고르는 팁

딸기를 구입할 때는 다음과 같은 팁을 기억해두면 당도 높은 딸기를 고르는 데 도움이 됩니다.

• 꼭지가 선명하고 초록색이 진한 것이 신선한 딸기입니다.
• 딸기 끝까지 붉게 익은 것이 당도가 높은 경우가 많습니다.
• 향이 진하고 껍질이 윤기가 나는 것이 좋습니다.
• 너무 크기만 큰 딸기는 수분 함량이 높고 당도가 낮을 수 있으니 주의하세요.

4. 딸기 품종 선택 시 유의사항

맛만으로 딸기를 선택하기보다는 용도에 맞는 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 생과일로 먹을 경우는 설향, 매향이 좋고, 케이크나 디저트용은 색감이 좋은 아리향이 적합합니다.

또한 딸기는 수확 후 후숙이 되지 않기 때문에 구입 즉시 신선할수록 맛이 좋습니다.

딸기, 이제 그냥 사지 마세요! 품종과 당도를 알고 먹으면 더 달콤하게 즐길 수 있습니다. 다음 장보러 갈 때는 꼭 ‘매향’ 딸기를 찾아보세요 🍓